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　　在粮食的存储和运输过程中，霉菌的侵害是一个不容忽视的问题。这些霉菌会在粮食中产生一种危害生命健康的物质——真菌毒素。其中，黄曲霉毒素就是一种常见的真菌毒素，它的产生往往会对人们的健康造成极大的威胁。因此，随着人们对食品安全的关注度不断提升，黄曲霉毒素的检测成为了食品质量控制的重要环节。

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