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　　在食品质量安全领域，病害肉的检测一直是一个重要的课题。传统的检测方法往往费时费力，无法满足现代食品工业对高效、准确检测的需求。然而，随着科技的不断发展，一种新型的病害肉检测仪应运而生。

　　食品肉产品深加工企业病害肉检测仪采用了先进的分析方法，可以快速准确地检测出肉类中的组胺和挥发性盐基氮。组胺是肉类腐败变质过程中的一种代谢产物，而挥发性盐基氮则是肉类中细菌繁殖的标志。这两种物质的含量越高，肉类的安全性就越低。因此，检测这两种物质对于确保肉类质量和食品安全具有重要意义。

　　食品肉产品深加工企业病害肉检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，目前已于市场监管局、食品肉产品深加工企业、学校食堂、卫生部门、畜牧部门、屠宰场、检验检疫部门等单位广泛使用。