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　　油脂酸价是衡量油脂中游离脂肪酸含量的重要指标之一。它表示单位质量油脂中所含的游离脂肪酸的毫克数。油脂酸价不仅能够反映油脂的品质和纯度，还对其在各个领域中的应用起到重要作用。

　　尽管油脂酸价在许多领域中具有重要作用，但过高或过低的油脂酸价也可能带来一些潜在的危害和问题。对于油脂中酸价的检测可以使用全自动油脂酸价测定仪来进行检测。全自动油脂酸价测定仪采用台式一体化设计，能够快速检测食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量;仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可进行远程升级。