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　　食品微生物检测方法是食品质量管理的重要组成部分，可以有效预防或减少人畜共患病的发生，?；と嗣窠】?。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是确定被检查食品是否可食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境和食品卫生，正确评价食品被细菌污染的程度，为各种卫生管理工作提供科学依据。

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