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　　大多数兽药和饲料添加剂含有的重金属进入禽畜体内后，不会代谢转化，而是不可逆地绑定到身体组织如骨或肾脏当中，在影响其正常生长的同时对人类造成潜在危害。

　　抽检结果显示，在上市的肉鸡组织样品中，铅在心脏器官中超标率为100%，含量可高达1.3478 mg/kg;且在肝脏、肾脏器官中铬超标较严重其含量均可达1.6425mg /kg，超标率分别为50%、62.7%。以高铜添加剂和有机砷制剂为代表的生长促进剂的使用也会使得铜和砷在动物体内聚集，且在其肝脏中分布水平最高。

　　同样，喂养重金属添加饲料对牛组织和血液铅和镉含量亦有显著影响，喂养后胰脏及瘤胃铅含量及其肾脏、肝脏、脾脏、瘤胃和大肠等组织中的镉含量均极显著增加( P<0.01) 。因此，加强对兽药和饲料生产企业的监管力度，严格控制其重金属含量，对粪便进行无害化处理，可降低食品重金属污染程度。

　　食品重金属检测仪功能特点：

　　1、该仪器通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。

　　2、安卓智能操作系统，7英寸高灵敏真彩触摸屏，更加高效和人性化操作，

　　3、仪器具有4G无线联网、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。

　　4、便携式仪器，便于现场携带操作，主机重量不大于3kg。

　　5、具有可见光光源，可检测可见光信号，检测值0～30000。

　　6、具有常用打印机数据线接口，直接打印结果;配备USB接口，可连接网络。

　　7、具有多个食品安全检测项目，开放平台，可以增减检测项目。

　　8、检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

　　9、以模拟反射率的标准片为50%附近时为代表，精密度CV值≤0.8%。

　　10、供电电源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供电电源电压波动不应超过220V AC±10%。

　　11、内置打印机，实时打印检测结果。内置大容量电池，便于现场执法检测。

　　12、机身储存上万条检测结果，也可以导出储存。

　　13、开放端口，可连接监管平台数据库，界面有上传操作。